Cake aux spéculoos

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Cake aux spéculoos

Message  Cappuccino le Lun 23 Jan - 15:56

Cake aux spéculoos

Ingrédients :

- 120gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 grammes de spéculoos réduits en poudre + 6 spéculoos entiers
- 3 œufs
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
- 10 cl de crème liquide
- 2 sachets de sucre vanillé
- 20 grammes de sucre roux
- 4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos

Préparation :

Écraser les 120 grammes de spéculoos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (jusqu’à obtenir de la poudre).

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre vanillé et le sucre roux. Puis, ajoutez la pincée de sel et la cannelle.
Incorporez doucement la farine puis la levure, les biscuits réduits en poudre et la crème liquide.

Verser la moitié de cette préparation dans un moule à cake et disposez les 6 biscuits entiers. (Si vous ne les avez pas mangé avant). Recouvrez de 4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos puis verser le restant de la préparation.

Enfournez et laisser cuire 25 minutes à 180°.
Encore tiède, ce gâteau est excellent ! Ne pas hésiter à tremper un morceau de ce gâteau dans un déca Malongo ou dans un délicieux cappuccino, par exemple ! Very Happy



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Re: Cake aux spéculoos

Message  Amour le Lun 23 Jan - 16:32

Miam !

Alors comme ça, il faut battre les œufs entiers ? Je n'aime pas trop la coquille d'oeuf, moi ! :|

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Re: Cake aux spéculoos

Message  Stella le Lun 23 Jan - 17:10

J'avoue que j'ai été voir sur le net pour voir ce qu'étaient des spéculoos Embarassed Ce dessert à l'air délicieux :P
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Re: Cake aux spéculoos

Message  Cappuccino le Lun 23 Jan - 17:25

Amour a écrit:Miam !

Alors comme ça, il faut battre les œufs entiers ? Je n'aime pas trop la coquille d'oeuf, moi ! :|

Les coquilles d'oeufs donnent un petit côté croquant au gâteau, ma Fifi ! Very Happy
Bon d'accord, les coquilles ne sont pas nécessaires. Donc, battez les blancs et les jaunes SANS la coquille, bien évidemment ! Wink

Les Spéculoos sont des petits biscuits secs à la cannelle, Stella. C'est excellent, les spéculoos ! Very Happy

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Re: Cake aux spéculoos

Message  Amour le Lun 23 Jan - 18:13

Les speculoos, c'est trop d'la balle, surtout quand on les trempe dans un bon déca chaud. Miami !

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Re: Cake aux spéculoos

Message  Cappuccino le Lun 23 Jan - 23:25

Gourmande, va ! Very Happy Wink

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Re: Cake aux spéculoos

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