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Cake aux spéculoos

3 participants

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Cake aux spéculoos Empty Cake aux spéculoos

Message  Cappuccino Lun 23 Jan - 15:56

Cake aux spéculoos

Ingrédients :

- 120gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 grammes de spéculoos réduits en poudre + 6 spéculoos entiers
- 3 œufs
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
- 10 cl de crème liquide
- 2 sachets de sucre vanillé
- 20 grammes de sucre roux
- 4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos

Préparation :

Écraser les 120 grammes de spéculoos à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (jusqu’à obtenir de la poudre).

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre vanillé et le sucre roux. Puis, ajoutez la pincée de sel et la cannelle.
Incorporez doucement la farine puis la levure, les biscuits réduits en poudre et la crème liquide.

Verser la moitié de cette préparation dans un moule à cake et disposez les 6 biscuits entiers. (Si vous ne les avez pas mangé avant). Recouvrez de 4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos puis verser le restant de la préparation.

Enfournez et laisser cuire 25 minutes à 180°.
Encore tiède, ce gâteau est excellent ! Ne pas hésiter à tremper un morceau de ce gâteau dans un déca Malongo ou dans un délicieux cappuccino, par exemple ! Very Happy

Cake aux spéculoos 1201140855521100219299438
Cappuccino
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Message  Amour Lun 23 Jan - 16:32

Miam !

Alors comme ça, il faut battre les œufs entiers ? Je n'aime pas trop la coquille d'oeuf, moi ! :|
Amour
Amour
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Message  Stella Lun 23 Jan - 17:10

J'avoue que j'ai été voir sur le net pour voir ce qu'étaient des spéculoos Embarassed Ce dessert à l'air délicieux :P
Stella
Stella


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Message  Cappuccino Lun 23 Jan - 17:25

Amour a écrit:Miam !

Alors comme ça, il faut battre les œufs entiers ? Je n'aime pas trop la coquille d'oeuf, moi ! :|

Les coquilles d'oeufs donnent un petit côté croquant au gâteau, ma Fifi ! Very Happy
Bon d'accord, les coquilles ne sont pas nécessaires. Donc, battez les blancs et les jaunes SANS la coquille, bien évidemment ! Wink

Les Spéculoos sont des petits biscuits secs à la cannelle, Stella. C'est excellent, les spéculoos ! Very Happy
Cappuccino
Cappuccino
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Message  Amour Lun 23 Jan - 18:13

Les speculoos, c'est trop d'la balle, surtout quand on les trempe dans un bon déca chaud. Miami !
Amour
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Message  Cappuccino Lun 23 Jan - 23:25

Gourmande, va ! Very Happy Wink
Cappuccino
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