Soupe de Courgettes à la Vache qui rit

[Stella]

Soupe de Courgettes à la Vache qui Rit

1 oignon
3 courgettes
3 vache qui rit
2 cubes de bouillon de poule
Eau

Pelez l'oignon et coupez-le en morceaux.
Bien laver les courgettes (ne pas les peler) et coupez-les en cubes.
Cuire l'oignon et les courgettes 3/4 heure dans environ 1 litre et demi d'eau salée.
1/2 heure avant la fin de cuisson rajoutez les vache qui rit et 5 minutes avant, les cubes de bouillon de poule

Passez le tout à la moulinette et dégustez.